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Se vi chiedete cosa potreste mangiare in Umbria avete solo l'imbarazzo della scelta. In tutte le zone della regione è possibile fare dei veri e propri tour gastronomici e vi assicuriamo che non rimarrete mai delusi.

Quali sono le pietanze e i piatti tipici umbri da non perdere assolutamente? In questo articolo ti parleremo del gusto autentico dell'Umbria che sorprende e ammalia coloro che vogliono scoprirla in ogni sua sfumatura.

Nel primo paragrafo vedremo quali sono i prodotti tipici umbri e in quello successivo ti faremo venire l'acquolina in bocca parlandoti delle creazioni gastronomiche in cui le tonalità dei prodotti tipici dipingono un paesaggio da gustare.

Prodotti tipici dell'Umbria

L'Umbria, terra rigogliosa, permette a prodotti dal sapore intenso di crescere accarezzati dall'aria salubre che avvertirete quando avrete l'opportunità di assaggiare e degustare ogni prodotto.

Iniziamo dal tartufo nero presente in moltissime ricette tipiche. Lo potrete gustare su delle bruschette per aperitivo, in moltissimi primi piatti ma anche insieme ai tipici salumi di zona.

A tal proposito, di certo non potrete non assaggiare i prodotti norcini tipici, appunto, di Norcia. La cittadina è un vero e proprio "paradiso" per gli appassionati di salumi, non solo di maiale ma anche a base di cinghiale.

Un altro prodotto tipico della zona, infatti, è proprio la carne di cinghiale che ritroverete a tavola in varie declinazioni. Si tratta di una carne utilizzata non solo nei secondi piatti, ma anche per il famosissimo ragù.

Se passate nella zona di Norcia non potrete non assaggiare anche le lenticchie di Castelluccio.

Questo particolare legume tipico viene coltivato sono nella famosa Piana di Castelluccio di Norcia, che si trova nella bellissima cornice dei Monti Sibillini.

Per concludere in dolcezza la carrellata di prodotti tipici umbri, non possiamo non menzionare la cioccolata di Perugia. Qui ha sede la nota fabbrica della Perugina, che è possibile visitare, e ogni anno nella città si svolge l'Eurochocolate, il dolce festival del cioccolato.

Piatti tipici umbri: cosa mangiare?

Anche i piatti tipici regionali sono moltissimi e sarebbe impossibile citarli tutti. Di seguito vi proponiamo un assaggio di quelli più succulenti.

Innanzitutto in tutta la zona, con nomi a volte diversi, è presente la crescia chiamata anche "torta al testo" o ciaccia. Si tratta di una particolare focaccia bianca, alla quale gli umbri tengono molto, che accompagna molti dei loro piatti tipici umbri.

Per esempio la crescia si abbina spesso al Friccò di Gubbio, uno spezzatino di carne bianca particolare. Si serve in un ciocco ed è fatto con la carne di pollo, agnello e coniglio cotta in umido, ma anche rosolata.

Un altro piatto che non potrete fare a meno di assaggiare è la pasta alla norcina, preparata con un sugo di cipolla, aglio, salsiccia di maiale e ricotta di pecora.

Come prodotto da "street food" proponiamo l'Avortolo tipico di Perugia. Simile ad una pizza fritta si trova in versione sia salata che dolce. A proposito di dolci, uno tipico molto famoso è la rocciata di Assisi: un rotolo ripieno di noci, mele e frutta secca.

Insomma di certo in Umbria non avrete problemi a mangiare bene e, grazie a tutti questi consigli, non avrete dubbi sul cosa mangiare.

E siamo giunti alla frutta...

In questo breve spazio ti abbiamo proposto un antipasto dei gusti e dei sapori con cui inebriare la tua vacanza in Umbria.

Ogni prodotto e piatto tipico lo gusterai ammirando il fascino storico dei monumenti, apprezzando la vivacità dei passanti e rilassandoti con un soggiorno in una struttura completa di ogni servizio per il divertimento e per il comfort.

Scopri come Valle di Assisi propone i prodotti tipici dell'Umbria nei suoi menu e come ti permette di vivere l'Umbria a 360°.

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