Valle di Assisi - Hotel Santa Maria degli Angeli - Hotel 4 stelle Assisi - Hotel Spa Assisi -  Resort Assisi

L’autunno in Italia si associa spesso a degustazioni di corposi vini imbottigliati di fresco, alle eccellenze del sottobosco e a fumanti tazze di cioccolata calda. Ed in effetti l’Eurochocolate di Perugia si svolge in questa stagione, in programma quest’anno dal 18 al 27 ottobre.

Eppure in Umbria il finire di ottobre porta con sé note aromatiche e sentori di campagna: il 26 ottobre si inaugura un mese tutto dedicato all’olio extravergine d’oliva, il mese di Frantoi Aperti e di UNTO Assisi.

 

Il festival diffuso 

 

La manifestazione Frantoi Aperti giunge quest’anno alla XXII edizione e si sviluppa dal 26 ottobre al 24 novembre 2019. Organizzata dalla Strada dell’Olio extravergine di oliva DOP Umbria, questa iniziativa intende valorizzare appunto l’olio evo locale e il turismo di campagna nel territorio umbro. In che modo? Coinvolgendo cittadinanza e turisti in attività di vario tipo, tutte legate dal fil rouge del buon cibo, in programma in cinque week end consecutivi.

La peculiarità di questa rassegna è il suo carattere diffuso: borghi medievali cristallizzati nel tempo, piazze quiete, palazzi, trattorie tipiche, aziende agricole e - soprattutto - frantoi in piena attività sono teatri di degustazioni e brunch a tema in tutta l’Umbria. Si tratta insomma di una grande festa, una celebrazione collettiva di un prodotto tanto semplice quanto squisito.

Un elemento immancabile sulle nostre tavole, ingrediente fondamentale in cucina, tanto quotidiano che spesso lo diamo per scontato. Eppure, proprio lo spettacolo della raccolta delle olive, la loro frangitura e la lavorazione che conducono al nostro oro verde tessono la trama di un racconto millenario e prezioso. Un racconto da celebrare per assaporarne ogni sfumatura in modo consapevole, giorno dopo giorno.

 

UNTO: la celebrazione del territorio

 

Oltre alle visite di frantoi nel pieno del loro operato e a passeggiate in uliveti rigogliosi, il programma di Frantoi Aperti abbraccia la manifestazione UNTO Assisi, giunta già all’VIII edizione. UNTO, il cui acronimo richiama la nostra ricchezza naturalistica e territoriale (Unesco, Natura, Territorio, Olio), si svolge nel centro storico di Assisi dal 31 ottobre al 3 novembre 2019, distendendosi sul lungo ponte di Ognissanti. Un’allegra mostra mercato celebra l’olio nuovo, di Assisi e dell’Umbria, ma anche altre eccellenze locali quali il tartufo, i salumi, i legumi e il vino, tutti frutti delle nostre campagne.

Oltre all’assaggio delle delizie umbre, in questo lungo week end Assisi accoglie a braccia aperte cittadini e turisti con un intricato mosaico di attività: da mostre d’arte a visite guidate al Patrimonio UNESCO, dalle degustazioni d’olio e di vino a cooking class, fino a musica dal vivo e spettacoli d’intrattenimento.

UNTO è un’occasione speciale per scoprire luoghi poco noti ma affascinanti in Umbria, come i castelli, le chiese romite, i luoghi dell’arte e le tradizioni più antiche e radicate. Il territorio di Assisi, incontaminato e ammaliante, è il focus di un viaggio tra le meraviglie: passeggiate nei boschi, trekking in collina, le mistiche chiese, ponti, cascatelle, ruscelli d’acqua fresca.

 

UNTO è dunque un pretesto perfetto per trascorrere il ponte di Ognissanti a Assisi in famiglia o in coppia: approfitta subito delle nostre offerte speciali

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